Kopi Luwak: o café mais caro e exótico do mundo

Kopi Luwak: o café mais caro e exótico do mundo

Kopi Luwak ou Café Civeta é um café produzido com grãos extraídos, a partir das fezes das Civetas (um bichinho semelhante a um rato).

As Civetas chupam a frutinha e engolem a semente inteira, que passa intacta pelo processo digestivo e é expelida junto com as fezes, no estômago, as sementes absorvem alguns ácidos e enzimas ocorrendo uma fermentação natural, o que oferece um sabor de frutas vermelhas.

Originado na Ilha de Bali, vilarejo de Ubud, na Indonésia, é considerado o café mais caro e exótico do mundo, custando cerca de 2 mil dólares, o quilo.

Veja algumas imagens:

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E aí leitor do teknerd, vai uma xícara de café?

Kopi Luwak: o café mais caro e exótico do mundo